Меню
Меню
Море
Крудо Хамачи
моцарелла буфалина, боттарга из тунца(60гр)
Красная креветка
авокадо, острый соус, красная икра(55гр)
Морская цикада на пан-бриошь
вяленые помидоры черри, соус базилик(40гр)
Устрица васаби
икра морского ежа, икра летучей рыбы, икра форели(35гр)
Тартар из белой рыбы
лимонные цукаты(30гр)
Кальмар AKA-IKA
неаполитанские фриариелли(35гр)
Soft-shell краб в темпуре
тыквенный соус(50гр)
Белая жемчужина
десерт(50гр)
6900 ₽
Море
Крудо Хамачи
моцарелла буфалина, боттарга из тунца(60гр)
Красная креветка
авокадо, острый соус, красная икра(55гр)
Морская цикада на пан-бриошь
вяленые помидоры черри, соус базилик(40гр)
Устрица васаби
икра морского ежа, икра летучей рыбы, икра форели(35гр)
Тартар из белой рыбы
лимонные цукаты(30гр)
Кальмар AKA-IKA
неаполитанские фриариелли(35гр)
Soft-shell краб в темпуре
тыквенный соус(50гр)
Белая жемчужина
десерт(50гр)
6900 ₽
Земля
Жемчужины из пармезана
мортаделла, страчателла, чёрный трюфель
(50гр)
Ризотто с зелёным перцем
козий сыр, анчоусы, перец Рамиро
(200гр)
Равиоли Дженовезе
говядина, пекорино романо, пармезан, соус демиглас
(200гр)
Перепёлка
печёный перец, помидоры черри, лук-порей, соус демиглас
(180гр)
Вишня Эстива
десерт
(85гр)
3900 ₽
Земля
Жемчужины из пармезана
мортаделла, страчателла, чёрный трюфель(50гр)
Ризотто с зелёным перцем
козий сыр, анчоусы, перец Рамиро(200гр)
Равиоли Дженовезе
говядина, пекорино романо, пармезан, соус демиглас(200гр)
Вишня Эстива
десерт(85гр)
3900 ₽
Огонь
Трамеццино Эстиво
фокачча лигурийская, страккино, брезаола, оливки зелёные, помидоры черри полувяленые, пармезан(100гр)
Роза Ветров
польпетта в рагу Наполетано, рикотта, пармезан, базилик(200гр)
Такос ди Пицца
сальсичча, баклажаны «a funghetto», пенка из пармезана(200гр)
Десерт
сюрприз от Шефа2900 ₽
Огонь
Трамеццино Эстиво
фокачча лигурийская, страккино, брезаола, оливки зелёные, помидоры черри полувяленые, пармезан(100гр)
Роза Ветров
польпетта в рагу Наполетано, рикотта, пармезан, базилик(200гр)
Такос ди Пицца
сальсичча, баклажаны «a funghetto», пенка из пармезана(200гр)
Десерт
сюрприз от Шефа2900 ₽
Меню
Предыдущая
Следующая
Предыдущая
Следующая
Контакты
Где
Улица Новая Басманная, 23А/4
Москва
Часы работы
ПН-СР 08:00 — 23:00
ЧТ-ПТ 08:00 — 24:00
СБ-ВС 10:00 — 24:00
Контакты
Где
Улица Новая Басманная, 23А/4
Москва
Часы работы
ПН-ЧТ 11:00 — 23:00
ПТ-ВС 11:00 — 24:00
