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Mousse di merluzzo da +39 Trattoria & Pizzeria per RRF-2022
Quest’anno +39 Trattoria & Pizzeria partecipa al settimo Russian Restaurant Festival, che va dal 26 settembre al 10 ottobre.
Specialmente per RRF-2022, abbiamo preparato un set insolito:
– mousse di merluzzo nero del nostro brand chef Alessandro Simioli, meravigliosamente accompagnata dal grano saraceno, cucinato stile popcorn
– tre tipi di agnello preparati in tre modi diversi
– un insolito dessert – palla al limone con guscio di cioccolato
Nel creare questi piatti, il nostro brand chef Alessandro Simioli ha voluto mettere in mostra la diversità e l’unicità dei prodotti locali.
Quindi, secondo lui, il merluzzo nero, che usa per fare la mousse, ha un gusto unico e riconoscibile e la giusta consistenza.
Anche la scelta dell’agnello per il secondo non è stata casuale. Alessandro è sicuro che l’agnello giovane sia uno dei migliori tipi di carne che si possano trovare in Russia.
Siamo sicuri che questi classici prodotti russi nell’interpretazione italiana meritino la vostra attenzione.
Il costo del set è di 2490 rubli
